Phần VIII-Chương 6: Maragogipe — Dấu Mốc Đầu Tiên Trong Hành Trình Lai Tạo Cà Phê
Chuyên mục: Hiểu thêm về các giống cà phê
Phần VIII: Brazil
Chương 6: Maragogipe — Dấu Mốc Đầu Tiên Trong Hành Trình Lai Tạo Cà Phê
Trong số những giống cà phê từng xuất hiện tại Brazil, Maragogipe là một trong những variety đặc biệt nhất nhờ kích thước vượt trội của quả và hạt. Giống cà phê này được phát hiện vào năm 1870 tại thành phố Maragogipe, bang Bahia và được xác định là một đột biến tự nhiên của Typica.
Điểm nổi bật nhất của Maragogipe nằm ở kích thước lớn khác thường. So với nhiều giống Arabica khác, cây cho quả và hạt lớn hơn đáng kể, giúp nó nhanh chóng thu hút sự chú ý của các nhà thu mua cà phê tại Rio de Janeiro cũng như thị trường châu Âu vào cuối thế kỷ XIX.
Bên cạnh ngoại hình khác biệt, Maragogipe còn được đánh giá cao về chất lượng tách cà phê. Chính vì vậy, vào năm 1883, Bộ Nông nghiệp Brazil đã mua khoảng 500kg hạt giống và phân phối cho nông dân nhằm mở rộng diện tích canh tác.
Tuy nhiên, sự phổ biến của Maragogipe không kéo dài lâu. Dù chất lượng tốt, giống cà phê này lại có năng suất thấp, khiến nó khó cạnh tranh trong bối cảnh ngành cà phê ngày càng hướng đến sản lượng lớn. Theo thời gian, diện tích trồng Maragogipe dần thu hẹp và giống này không còn giữ vai trò quan trọng như trước.
Dẫu vậy, ảnh hưởng của Maragogipe vẫn tiếp tục kéo dài trong lịch sử phát triển coffee varieties. Năm 1958, giống cà phê này được sử dụng trong quá trình lai tạo để tạo ra Pacamara, một trong những giống nổi tiếng của Trung Mỹ và vẫn được đánh giá cao trong ngành specialty coffee cho đến ngày nay.
Comments